Glutenvrije producten

Personen met coeliakie vormen een specifieke bevolkingsgroep, die lijdt aan een permanente glutenintolerantie. Voedingen, die speciaal geschikt zijn voor deze doelgroep, vormen onderdeel van de categorie Producten voor bijzondere voeding, die geregeld is in de EU-regelgeving.

Er is een specifieke Europese verordening vastgesteld, waarin onder meer wordt geregeld onder welke voorwaarden een product geëtiketteerd mag worden met één van de volgende termen:

- met zeer laag glutengehalte
- glutenvrij

Op de website van de Nederlandse Coeliakie Vereniging is veel informatie te vinden over coeliakie en voeding en wat dit betekent voor de consument met een glutenintolerantie.