Lactosevrije producten

 

Lactose-intolerantie

Personen met lactose-intolerantie missen het vermogen om de melksuiker lactose te verteren, waardoor darmklachten ontstaan. Melk en melkproducten zijn de bekendste producten waarin lactose zit. Lactose komt van nature voor in onder andere koe-,geiten- en schapenmelk. Jonge kinderen zijn dankzij het enzym lactase in staat om lactose om te zetten in glucose en galactose. Het vermogen dit enzym te maken, neemt met het stijgen van de leeftijd af, zodat veel bevolkingsgroepen op volwassen leeftijd lactose-intolerant worden. Bevolkingsgroepen die al generaties lang, hun hele leven melkproducten gebruiken, kunnen over het algemeen wel lactose verdragen.

Meer informatie 

Zie voor meer informatie over lactose-intolerantie onder meer de website van het Voedingscentrum.

Lactosevrije producten

Voor lactosevrije producten zijn er (nog) geen specifieke regels gesteld aan de etikettering, zoals dit al wel is geregeld voor glutenvrije producten. Lactosevrije producten vallen onder de categorie Producten voor bijzondere voeding. Voor deze categorie is er EU-regelgeving, die ook in de Warenwet (in Nederland) is terug te vinden.