Ingredienten bijzondere voeding

 

De juiste ingrediënten voor bijzondere voeding

Producten voor bijzondere voeding bevatten ingrediënten die speciaal zijn ontwikkeld voor de specifieke behoefte van gerichte doelgroepen, waar deze voedingen bestemd voor zijn. Het kan hierbij gaan om specifieke nutriënten, die in verhoogde mate aan een product zijn toegevoegd, zoals hoogwaardige eiwitten, koolhydraten, essentiële vetten en vitamines en mineralen.

Aan de andere kant kan het juist gaan om de afwezigheid van een bepaald ingrediënt. Bij hypo-allergene voedingen worden geknipte eiwitten gebruikt, zodat deze producten bij baby's, die daar gevoelig voor zijn, geen allergische reactie meer veroorzaken. De afwezigheid van gluten of lactose voorkomt dat personen die hier gevoelig voor zijn, last krijgen, etc.

Onderzoek en ontwikkeling van nieuwe ingrediënten om producten voor bijzondere voeding verder te optimaliseren of nieuwe producten te ontwikkelen voor specifieke doelgroepen, vormen een belangrijk speerpunt binnen de voedingsindustrie.